Appena rientrata dalla serata di musica live alla “Locanda del Panigaccio” di Chiaverano con Nicola Boschetti .
Posticino molto “cozy”, bella atmosfera, BUON VINO, e da assaggiare assolutamente il PANIGACCIO.
Che cos’è???
Il Panigaccio è una specialità della parte alta della toscana, della zona di Massa Carrara.
Vengono fatti scaldare dei Piatti in cotto del diametro ci circa 15 cm all’interno di un grosso camino presente in sala, una volta che questi sono caldi viene versato all’interno un impasto a base di farina successivamente viene messo un altro caldo sopra si versa un altro pò di impasto e si mette un altro .. e così via in modo da formare una pila…l’impasto, per conduzione di calore si cuoce e successivamente viene staccato e servito al tavolo con formaggi e salumi vari!!!
Il tutto condito dalla musica live ogni mercoledì!!!
Come sempre mi sono divertita… Grazie a chi, pur essendo infrasettimanale, all’appuntamento non è mancato!
BUONANOTTE…..
V.